יום שישי, 30 במרץ 2018

עוגת מוס נוטלה- מהממת, אלגנטית וכשרה לפסח



עוגה סופר מרשימה וסופר טעימה (כי מי לא אוהב נוטלה?!) לערב החג או לכל יום רגיל. זו עוגה שלבטח תגרוף יםםםםם של מחמאות ואינספור התפעלויות , והאמת, שהיא איננה קשה לביצוע כלל וכלל. כל היופי הזה כולל שלוש שכבות פשוטות למדי של תחתית ספוג קקאו, שכבת מוס נוטלה, וגנאש שוקולד מריר לסיום.
היי הופ ונתחיל במשימה שלפנינו -הקינוח ששווה מיליון דולר-

יום שני, 26 במרץ 2018

עוגת בננות - חיסול חמץ



עוד מתכון קל, מהיר וטעים על מנת "לחסל" את שארית הקמח, ומה יותר טעים מעוגת בננות?. האמת היא שישנם אלף ואחד מתכונים של עוגת בננות שרצים בכל הרשת, הפעם הבאתי את שלי. תנסו ותראו עד כמה היא קלה וטעימה.. אני אומרת לכם, אין דברים כאלו.
לפעמים עוגה פשוטה זה כל מה שצריך.

להמשך המתכון 

יום שלישי, 20 במרץ 2018

מוס שוקולד חלב וריבת חלב כשר לפסח



קינוח פשוט,טעים ומהיר לפסח. מה עוד אנו מחפשים לערב החג? אנו רוצים ומייחלים לכך שהמנה האחרונה תהיינה לא פחות טובה משאר סעודת ערב חג הפסח. בנוסף, אנו לא רוצים להוציא את כל כוחותינו בהכנתה. שני אלו מביאים אותי למסקנה כי הקינוח הנ"ל הוא הקינוח המושלם בהתייחס למטרות שלפנינו. מי יתנגד למוס מלטף של שוקולד חלב וריבת חלב, כל כך יפה וכל כך טעים.
קדימה לעבודה.

להמשך המתכון

יום שני, 5 בפברואר 2018

פנקוטה פטל וניל



היי חברים, נעלמתי לכם למשהו כמו שבועיים למטרה טובה- תקופת מבחנים. לשמחתי זו הסתיימה והפעם במהירות מכיוון שזו השנה האחרונה ללימודי ואיזה כייף.
בשינוי חד אעבוד לדבר המהמם הזה (ללא צניעות ) שנמצא לפניכם הלא היא הפנקוטה. וכמה שהיא יפה .. פנקוטה פטל ווניל. באמת שלקח לי חצי שעה להכין אותה, 5 שעות לחכות שהיא תהייה קרה ומיוצבת ושנייה וחצי לאכול אותה ...
אז תכינו ותהנו :)
לא לשכוח להגיב למטה לשאלות או סתם התייעצות קולינרית

להמשך המתכון 

יום שני, 22 בינואר 2018

עוגיות חמאה עם חמוציות ותפוזים - פשוטות טעימות ויפות



היי לכולם :) בעיצומה של תקופת המבחנים הבאה עלינו (הסטודנטים) לטובה, החלטתי להכין נשנושים טעימים ופשוטים, בלי הרבה מאמץ ואנרגיה, כי אותם אני צריכה לשמור למבחנים, ספק עוגייה ספק פתי בר עם תוספות טעימות ומעשירות. 
יוצאות מהכמות הזו כ- 60 עוגיות (המון !!) וזה מדהים בעיני כי עכשיו אוכל לחלקן להמונים. 
בכל אופן אני לא אנסה לשכנע אותכם להכין אותה ורק אומר כי היא טעימהההה ברמות קשות.
אז יאללה לעבודה.

יום רביעי, 10 בינואר 2018

יש לי ארץ טרופית יפה!!- קאפקייקס אננס


בפרץ של אנרגיה, לאחר ששבוע שלם לא אפיתי, החלטתי להכין קאפקייקס אננס וכמה שהם מתוקים!! הם מאוד פשוטים להכנה ודווקא החלק של הקישוט הוא החלק המייגע. האמת היא שאני לא כל כך מרוצה מהתמונות שיצאו לי, התפשרתי עליהן מכיוון שלא צילמתי במקום הקבוע שלי ולא ערכתי אותן עם הפורמט בו אני משתמשת ורגילה ולכן יצאו בעיני קצת פחות טובות מבדרך כלל. אבל העדפתי לתת לכם אותם מאשר לוותר, אני מניחה שמתישהו אכין אותן שוב ואעלה תמונות חדשות. החלק הטוב בסיפור הוא שממש לתך הבלילה של הקאפקייקס דחפתי ים של אננס מרוסק מה שהעניק להם מרקם עסיסי במיוחד וטעם מהמם. מרגישים את האננס באופן ניכר אז מי שאוהב במיוחד את הפרי הצהבהב ספק מתוקתק- חמצמץ, אני ממליצה בחום להכין אותם.

להמשך המתכון

יום שלישי, 2 בינואר 2018

מרשמלו תוצרת בית.. מרשמלו קפה וניל ושקדים


הרי אני מכריזה בזאת על יום המרשמלו הבינלאומי. תקשיבו לי ותקשיבו טוב, אם לא אכלתם מרשמלו תוצרת בית בחייכם, לא אכלתם מרשמלו מעולם. כלומר, המרשמלו הבייתי לא רואה את המרשמלו התעשייתי. המרשמלו התעשייתי הוא בעל מרקם יבש וכבד לעומת הבייתי. הבייתי, קל כמו נוצה אוורירי בטירוף ונמס בפה.. ויאמיייי כמה שהוא טעים. הדבר הכי כייף במרשמלו הבייתי שניתן לשלבו כמעט עם כל טעם שחשקה נפשיכם, אני מאוהבת בקפה, כן כן, בקפה. על כן, החלטתי לשלב במרשמלו קפה. תמצית הווניל נמצאת בכל מתכון כמעט באופן גורף ותמצית השקדים הוספה באגביות שכזו. ראיתי אותה בסופר ורציתי נורא להשתמש בה, מה שהביא אותי להוסיף ממנה רבע כפית לבלילת המרשמלו. והנה בעזרת מוצרים בודדים ומשחק של טעמים, יצרתי את המרשלו המושלמים שלי וכמה שהם שווים את העבודה (שכמעט ולא קיימת פה). תוך חצי שעה וזמן המתנה של חצי יום יש לכם מרשמלו מהממים תוצרת בית. ניתן לעטוף בצלופן שקוף ולתת אותם במתנה לחברים או למשפחה או לאכול אותם  לבד (מה שאני מתכוונת ליישם). בכל אופן, לא תצטערו שתכינו אותם, אומרת עם יד על הלב. ב- ה- צ- ל- ח- ה- !