אז פסח מתקרב, בעוד כשבוע וחצי ואני צריכה להוציא את כל החמץ מהבית. אין פתרון יותר מושלם מלהכין עוגות עוגות ועוד עוגות עד טיפת הקמח האחרונה ולחסל אותן לפני שהחג נכנס.. בכל אופן זו הדרך שלי.
ראיתי ביוטיוב שהאמריקאים אוהבים לשלב דובדבנים ושקדים מסיבה כלשהי.. ממש רציתי להכין את העוגה כמו שהיא בצורתה הקלאסית עם דובדבנים אך מה לעשות שאני גרה בישראל ועונת הדובדבנים עדיין לא הגיעה. בעוד כמה שבועות נוכל לראות אותן בשווקים. בינתיים היו לי אוכמניות במקרר וחשבתי לעצמי שניתן להחליף את הדובדבנים באוכמניות וזה ייצא אפילו עוד יותר טעים מהמקור (זה אכן יצא טעים מאוד :)).
העוגה עצמה רכה מאוד והחלק העליון קריספי ונגיס מהשקדים שנקלו בתנור בעת אפיית העוגה.
עוגה שמתאימה לכל שעה ביום יחד עם כוס תה חם.
להמשך המתכון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה